Carte du Restaurant
Édition
2018
50ème
Saison chasse |
Nos entrées
froides et chaudes |
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Consommé double de gibier |
12.00 |
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Soupe de
courge au curry |
12.00 |
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Bisque d’écrevisses maison |
12.00 |
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Terrine de gibier maison & sauce Cumberland |
17.00 |
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Cassolette
de champignons des bois |
18.00 |
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Foie gras de canard maison |
20.00 |
Nos
spécialités (chasse fraîche) |
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Civet de
chevreuil façon Grand-Mère |
33.00 |
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Médaillons
de chevreuil fine champagne |
50.00 |
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Selle de chevreuil façon Grand Veneur
(Servie dès 2 personnes) |
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La petite (1 service) |
55.00 |
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La traditionnelle (2 services) |
70.00 |
Nos plats principaux hors chasse |
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Tournedos de boeuf 220 gr. |
45.00 |
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Filets de perche |
37.00 |
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Méli-Mélo de garnitures automnales |
20.00 |
Tous nos plats sont accompagnés d’une salade
et
d’une garniture de saison automnale
ainsi que de spaetzli,
tagliatelles, frites ou pommes vapeur
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Nos sauces en supplément |
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Café de Paris |
7.00 |
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Morilles |
10.00 |
Notre Coin des Petits |
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Nuggets de poulet |
12.- |
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Steak de bœuf |
15.- |
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Portion de frites |
6.- |
Nos Fromages |
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Assiette de fromages |
10.- |
Nos Douceurs |
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Glace vanille & vin cuit de la région |
8.00 |
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Parfait mocca flambé |
10.00 |
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Crème brûlée parfumée à la framboise |
10.00 |
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Café glacé tradition |
10.00 |
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Nos glaces et sorbets |
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Vanille – Café - Fraise – Pomme – Citron –
Pruneaux |
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Nature
Arrosé |
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6.-
10.- |
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